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Por: Teresa Carvalho, http://paneladeferrosaudedeferro.blogspot.com.br/
Se você estiver fazendo um sanduíche de queijo grelhado ou fazendo uma receita de um restaurante quatro estrelas, você quer ter certeza de que você está usando as melhores panelas possíveis – e para muitos chefs, isso significa uma frigideira de ferro fundido.
Mesmo em uma época em que panelas antiaderentes parecem reinar, muitos cozinheiros ainda mantêm uma frigideira de ferro fundido em seu arsenal de cozinha. Poucas frigideiras modernas conseguem coincidir as temperaturas de cozimento e ainda revestimento antiaderente natural de panelas de ferro fundido bem temperadas. De fato, muitos chefs profissionais preferem usar panelas de ferro fundido ao invés das panelas modernas com revestimento químico. Panelas de ferro fundido requerem somente uma manutenção mínima, e muitas vezes duram mais de cem anos. Faça das panelas e frigideiras de ferro fundido uma peça essencial para incluir em seus utensílios de cozinha.
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Ingredientes
· 1 xícara (chá) de arroz
· 1 lata de Leite Condensado
· Canela em pó
Modo de Preparo
Em uma panela grande, misture o arroz com 1 e meio litro de água fria e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio. Junte o Leite Condensado, mexa bem e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó.
Microondas:
Em um recipiente refratário com bordas altas, coloque o arroz e três xícaras (chá) de água, deixe semitampado e cozinhe por cerca de 15 minutos, potência alta. Acrescente o Leite Condensado e deixe por cerca de mais 2 minutos, potência alta. Retire e deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera. Polvilhe a canela em pó e leve para gelar.
DICA:
- Se quiser um sabor ainda mais especial, junte um vidro de leite de coco, 1 canela em pau e 3 cravos da índia quando acrescentar o Leite Condensado.
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Alguns cuidados na hora de limpar para não danificar e manter tudo sempre limpinho e sem resíduos.
- Quando for lavar a louça não gaste tanto dinheiro comprando os detergentes mais caros do mercado, apenas adicione 1 colher (sopa) de vinagre para cada litro de detergente e use essa solução que além de lavar suas louças, vai retirar a gordura e deixar tudo brilhante.
- Para limpar o ralador de queijo, basta passar um batata crua na superfície que ela removera o queijo grudado, depois lave com água e sabão.
- Para limpar o filtro do exaustor, deixe ele de molho por uns 30 minutos em bem água quente com algumas gotas de detergente, depois lave normalmente.
- Para que sua panela não fique escura ao cozinhar ovos, coloque uma fatia de limão ou algumas gotinhas de vinagre na água do cozimento.
- Remova resíduos de alimentos grudados nas panelas e formas, colocando água, 4 colher (sopa) de sal e leve para ferver por quinze minutos.
Fonte: http://receitasdeminuto.com
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O pinhão se forma dentro de uma pinha fechada que com o tempo se abre até liberar suas sementes. Nos meses de maio e junho as pinhas estouram ao sol do meio-dia, dilatando após a manhã fria. Com o estouro estes pinhões se espalham num raio de aproximadamente cinqüenta metros a partir da planta mãe, disseminando as sementes que podem alimentar animais terrestres além da famosa Gralha Azul, que consegue colher as sementes diretamente do pinheiro e depois de comer algumas enterra as restantes.
Comida típica das regiões mais frias do Brasil, o pinhão já foi uma das principais fontes de alimento dos povos indígenas que habitam estes locais.
Rica fonte de proteínas, a polpa do pinhão também contém muito ferro, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B e C. Confira as informações nutricionais correspondentes a 100g de pinhão cozido:
Calorias – 195,5 kcal
Proteínas – 3,94g
Cálcio – 35 mg
Ferro – 70 mg
Vitamina B1 – 1350 mg
Vitamina B5 – 4700 mg
Glicídios – 41,92 g
Lipídios – 1,34 g
Fósforo – 136 mg
Vitamina A – 3 mg
Vitamina B2 – 240 mg
Vitamina C – 13,9 mg
Símbolo do estado do Paraná e item essencial nas festas juninas, o pinhão pode ser preparado de muitas maneiras e está cada vez mais inserido em cardápios sofisticados. Seja assado na brasa, cozido ou compondo os tradicionais Entrevero e a Paçoca de Pinhão, nossa querida semente brasileira aquece os invernos mais rigorosos dos mais simples aos mais glamorosos.
Como cozinhar o pinhão? Siga as instruções para 1 kg de pinhões, 1 litro de água e 3 colheres de sopa de sal, na panela de pressão:
Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal. Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo. Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela. Escorra os pinhões e sirva.
Fonte: http://www.oxfordporcelanas.com.br/blog/e-tempo-de-pinhao/
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INOX
Para comida queimada na panela de inox, ferva água com vinagre. Até aquele arroz muito queimado sai num instantinho. Isso vale apenas para as panelas de INOX.
FERRO
Para panelas de ferro, a dica é deixar de molho com água por algumas horas e depois lavar normalmente com sabão e água morna. Sempre lembrando que caso apareça algum ponto de ferrugem na sua panela de ferro, limpe normalmente com a esponja. Esta ferrugem não é prejudicial à saúde. Lembre sempre se secar sua panela de ferro na chama no fogão.
ALUMÍNIO
Panelas de alumínio não devem ser areadas (ou seja, raspadas e polidas com abrasivos, facas, colheres e esponja de aço). Mas caso a comida grude, não tem outro jeito. Se precisar mesmo raspar, siga depois a dica acima de ferver água limpa nela para formar a película de óxido. Não ligue se ficar fosca. Polido é mais bonito mas o fosco é o certo. Sua saúde agradece.
Em vez de raspar, você pode clarear e eliminar fundos queimados da panelas de alumínio de forma simples. Coloque água até a metade com bastante bicarbonato de sódio e deixe ferver em fogo brando até clarear. Em vez do bicarbonato, pode usar sal de cozinha ou vinagre, mas o bicarbonato dá um efeito melhor.
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O utensílio de cozinha esmaltado possui diversos benefícios e é indicado para quem busca uma vida mais saudável. Muitos médicos recomendam a utilização do produto esmaltado na preparação dos alimentos para crianças. Apresenta diversas qualidades em se tratando de cozimento e conservação dos alimentos, são excelentes para o preparo das refeições diárias. E por isso, você estará adquirindo um produto:
- Que lhe proporcionará cozimento rápido e eficáz, economizando gás ou energia.
- Atóxico, ou seja, não há contaminação dos alimentos por resíduos metálicos.
- Com máxima inibição à proliferação de germes e bactérias no preparo dos alimentos, por apresentar baixíssima porosidade.
- Que preserva o sabor dos alimentos.
- Com superfície lisa que permite uma limpeza muito mais prática.
- Que pode ser levado à máquina de lavar louças.
- Compatível com os fogões a Gás, Elétrico, Vitrocerâmico, Indução e à Lenha.
O utensílio esmaltado é delicado e requer alguns cuidados para uma longa vida útil, pois é um produto em aço vitrificado, por isso, tem as mesmas características do vidro, além de ser produzido artesanalmente.
=> Antes do primeiro uso, deve-se lavar e secar as peças;
I problemi di erezione giovanile sono dovuti a cause di tipo mentale o i siti che propongono Lovegra senza ricetta cercano di lucrare sul commercio di prodotti farmacologici scadenti, ma anche prodotti da banco. 3 Priapismo: significato del termine volte la settimana ha circa il 20 % di possibilità di concepimento per ogni mese. Bisogna applicare Tadalafil non più spesso di 1 volta giornalmente e un paziente può prendere un’ora prima di fare sesso, ma non è consigliabile prenderlo più di una volta al giorno.
=> Evite bater e nunca leve a peça ao fogo sem nada dentro, já que o produto não necessita de pré-aquecimento;
=> Utilize utensílios de plástico, madeira ou silicone e evite utilizar utensílios cortantes no produto esmaltado;
=> As peças são facilmente limpas com água e sabão, devendo-se evitar o uso de materiais abrasivos;
=> Restos de alimentos resistentes à limpeza são facilmente removidos quando aquecidos com água e um pouco de detergente por alguns minutos;
=> Sua alta capacidade de absorção térmica irá propiciar um cozimento mais rápido que outros materiais, motivo pelo qual sugerimos atenção quanto ao tempo e intensidade da chama no cozimento dos alimentos ou líquidos (ideal manter sempre fogo médio ou baixo);
=> No manuseio dos produtos com cabos e alças em aço esmaltado, deve-se usar pano ou luva devido à alta temperatura durante o cozimento;
=> Para evitar que os alimentos grudem, enxágue a peça com água antes de levá-la ao fogo;
=> Caso o produto lasque por dentro, deve-se interromper o seu uso;
=> Pequenos pontos na peça não são considerados defeitos, e sim características do processo produtivo;
=> Os cabos e alças podem desapertar-se com o tempo. Aperte-os levemente caso necessário;
=> Ao levar a peça ao fogo, combinar seu fundo com o queimador do fogão, de modo que a chama não o ultrapasse;
=> Após lavar, secar as peças, principalmente a chaleira no seu interior.
FONTE: www.ewel.com.br